فوائد الشوفان الصحية .. عند الاطلاع عليها قد تقرر تناوله يوميًا

يعتبر الشوفان من بين أصح الحبوب على كوكبا فهو عبارة عن حبوب كاملة خالية من الجلوتين ومصدر مهم للألياف والمعادن ومضادات الأكسدة وفي هذا المقال سنتحدث عن فوائد الشوفان الصحية .

فوائد الشوفان الصحية

الشوفان غني بمضادات الأكسدة :

التركيبة الغذائية للشوفان متوازنة للغاية، فهي مصدر جيد للكربوهيدرات والألياف؛ بما في ذلك بيتا جلوكان القابلة للذوبان.
كما يحتوي على بروتين أكثر ودهون أقل من معظم الحبوب، إضافة إلى الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المضادة للأكسدة.

من بين فوائد الشوفان الصحية أنه غني بمضادات الأكسدة بما في ذلك الأفانثراميد :

حبوب الشوفان الكاملة غنية بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية المفيدة التي تُدعي البوليفينول. ومن أبرزها مجموعة فريدة من مضادات الأكسدة تسمى الأفانثراميد الموجودة في الشوفان فقط تقريبا.

وتساعد الأفانثراميد في خفض مستوى ضغط الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك. وجزيء الغاز هذا يساعد في توسيع الأوعية الدموية ويؤدي إلى تدفق أفضل للدم.

يخفض مستوى الكوليسترول :

تعتبر أمراض القلب السبب الرئيسي للوفاة عالميًا، وبشكل أساسي تكون ناجمة عن ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

وأثبتت العديد من الدراسات أن ألياف بيتا جلوكان الموجود في الشوفان فعالة للغاية في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم.

الشوفان يحسن ضبط نسبة السكر في الدم :

السكري من النوع الثاني يُعد مرضَا شائعًا، وغالبًا ما يؤدي إلى انخفاض الحساسية إلى هرمون الأنسولين.

وربما يساعد الشوفان في خفض مستوى السكر في الدم، لا سيما لدى الأشخاص الذين يعانون من السمنة أو داء السكري من النوع الثاني، إضافة إلى تحسين حساسية الأنسولين.

دقيق الشوفان مشبع وربما يؤدي إلى فقدان الوزن:

دقيق الشوفان ليس طعامًا لذيذًا على الإفطار فحسب، لكنه مشبع جدًا.
وتناول مثل هذه الأطعمة المشبعة ربما يساعدك على تناول سعرات حرارية أقل ومن ثم خسارة الوزن.

وعند تأخير الوقت الذي تكون معدتك فيه فارغة، فربما تزيد البيتا جلوكان الموجودة في حبوب الشوفان شعورك بالامتلاء.

يقلل احتمالية الإصابة بأمراض عدة:

يقلل الشوفان خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الربو عند الأطفال.

تخفيف الإمساك:

غالبا ما يعاني كبار السن من الإمساك، مع حركة غير منتظمة للأمعاء.

وتستخدم المسهلات لكبار السن بهدف تخفيف الإمساك. ومع ذلك ، في حين أنها فعالة ، فإنها ترتبط أيضًا بفقدان الوزن.

وتشير الدراسات إلى أن نخالة الشوفان، الطبقة الخارجية من الشوفان الغنية بالألياف، تساعد في تخفيف الإمساك لدى كبار السن.

التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم:

توصل باحثون إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالألياف الموجودة في الحبوب الكاملة مثل الشوفان، يرتبط بتراجع خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم.

المصدر